Hééé bééé, je me sens beaucoup plus script kiddie que hacker avec ces histoires...

Donc mémo pour la postérité et mon postérieur :

Config Apache2.4.7 + php5.5.9 + suPHP0.7.2 sur Ubuntu 14.4
Problème : les scripts .php ne s’exécutent pas dans le navigateur alors que .html et .php5 oui.
Solution : éditer le fichier /etc/suphp/susphp.conf et adapter le chemin 'docroot' (ie, incluant le chemin du serveur)
D'autres options dans ce fichier, notamment pour afficher les erreurs php du serveur dans le navigateur.
Régler les droits d’accès depuis la racine du serveur (non modifiable à partir du groupe et exécutable pour les scripts).
Et ça doit rouler un peu mieux :D fuck yeah