Recette de la semoule au chocolat

Ingrédients pour 8 personnes

• 1L de lait
• 100 à 150gr de sucre blond en cristaux
• 150gr de semoule extra fine
• 3 cuillères à soupe max. de chocolat sans sucre (Van Houten en poudre, par exemple)

⏳ 20 minutes de préparation

⌛ 2 heures minimum pour refroidir. Je la laisse refroidir au frigo avant de la servir mais on peut la manger chaude également !

Protocole

• Faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux (5-10mn suivant la puissance)
• Verser 100gr de sucre et mélanger
• Attendre jusqu'à quasi ébullition et verser 1 à 2 cuillères de chocolat en poudre (2-4min)
• Remuer / Mixer

Vous avez un chouette chocolat chaud pour toute la famille

• Lorsque le mélange commence à bouillir doucement, verser doucement 150gr de semoule en mélangeant (2-3mn)
• Éviter la formation de grumeaux, continuer de mélanger en laissant la semoule gonfler
• Continuer de mélanger jusqu'à obtenir un mélange pâteux (2-3mn)
• Arrêter le feu et verser dans un moule
• Laisser refroidir 1 à 2h
• Mettre au frigo et servir fraîs

Vous pouvez râcler la casserole, le mélange chaud est aussi très bon !

Verser dans un plat en verre si vous voulez profiter d'un ma-gni-fique état de surface lorsque le gâteau est fraîs : démoulez et admirez !

Bon appétit !